요즘 강의하면서 ‘보릿고개’라는 말을 하면 대부분 생전 처음 듣는 얘기라고 한다. 올해 들어온 신입생들은 2000년 이후에 출생한 ‘뉴 밀레니엄’ 세대로 풍족한 먹거리를 누려 왔기 때문일 것이다. ‘혼·분식 장려’나 ‘녹색혁명’ 같은 말도 낯설어하기는 마찬가지다. 실로 먹거리가 넘쳐나는 시대........[기사원본보기]