대전 유성구 반석동로34번길 39(반석동 644-8)

반석역 1번출구 도보3분 이내

햄, 베이컨, 소시지가 듬뿍 들어있는 부대찌개!

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라면사리까지 싹 해치우고 나니

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어느새 얼굴에는 땀이 송골송골...

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보양식이 따로 없습니다!

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그런데 먹다보니, 다른 프랜차이즈나 식당에서 먹던 부대찌개와의 차이점이 좀 느껴지더라구요.

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이 곳은 뭔가 색다른 느낌이 들었습니다.

사장님께 여쭤보니

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흔히 먹는 프랜차이즈식 부대찌개는 의정부식 또는 송탄식 부대찌개인 경우가 많은데.

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의정부식 부대찌개는 햄, 김치, 파, 다진 고기, 당면 등 기본적인 재료가 들어가며, 치즈나 콩 통조림이 들어가지 않는 것이 특징이고

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송탄식 부대찌개는 치즈, 콩 통조림 등이 들어가 국물이 걸쭉하고 진한 것이 특징이라고 하십니다!

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그렇다면 동두천 부대찌개는?

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사골 육수가 아닌 해물/야채 육수를 넣고, 다른지역식에는 잘 들어가지 않는 쑥갓을 넣어 개운하고 담백하게 끓여내는 것이 특징이라고 하십니다.

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그래서 그런지 이 곳은 다른 부대찌개 특유의 느끼하고 진한 느낌이 덜했습니다.

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직접 동두천에서 부대찌개를 배워오셨고

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좋은 햄과 소시지부터 쌀, 김치, 사리 등 항상 재료에 신경을 많이 쓰신다고 해요.

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조금은 색다른 느낌의 동두천 부대찌개! 식사로도 술안주로도 손색없는 훌륭한 부대찌개였습니다.

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새로운 메뉴판까지 저희 청년 IT지원단이 디자인해드렸어요!😀

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