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인삼약초연구소-충남대 홍순택 교수팀 공동연구 특허출원<2017.04.18.세종방송>

  • 작성자주우영
  • 등록일2017-04-19
  • 조회수198
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충남도 농업기술원 인삼약초연구소와 충남대 홍순택 교수팀의 공동연구로 인삼에 다량 함유돼 면역효과를 높이는 사포닌을 효율적으로 추출하는 기술을 개발했다. 공동 연구팀은 이 기술을 활용해 유화(油化)음료를 개발하는 과정에서 홍삼보다 백삼이 우수한 유화력을 갖고 있어 백삼과 홍삼을 적당한 비율로 혼합한 후 유화공정을 거치면 사포닌 추출시간이 5배 이상 빠르고, 추출도 쉬운 것으로 확인돼 상대적으로 가격이 저렴한 백삼의 활용성이 높아질 것으로 기대하고 있다. 특히 합성유화제를 첨가하지 않고도 유화제품을 생산할 수 있게된 이번 기술에서......

 

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