직접 개간한 동쪽 산비탈에 농사지었다 해서 동파(東坡)라는 호로 본명인 소식(蘇軾)보다 더 유명한 11세기 북송의 문인이 있다. 동파육이라는 네모반듯하게 자른 부드러운 돼지고기에 소스를 곁들인 요리도 그의 호를 붙였다. 그가 중앙 정계에서 밀려나 지방관으로 근무할 때 일반 서민을 위해 만들었다는 일화도 있다. 이전의 통일 왕조였던 진, 한, 수, 당나라와는 달리 중앙 귀족이나.....[기사원본보기]