27년의 세월이 담긴 돼지고기 맛집! 88생고기
- 작성자청년 IT지원단
- 등록일2021-06-28 16:59:09
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안녕하세요! 청년 IT지원단입니다 😊
오늘은 구암동에 위치한 88생고기 를 찾아가 보았어요!!
주소 : 대전 유성구 구암동 601-14 (대전 유성구 유성대로 668)
번호 : 042-823-6996
영업시간 : 매일 11:00 - 22:00
구암역 근처 도로가에 있는 88생고기!
외관만 봐도 맛집 느낌이 물씬 나더라구요! 이런곳이 찐 맛집인거 아시죠
아는 사람들은 다 알고 찾아오는 곳!
94년도부터 벌써 27년째 영업하고 있는곳입니다!
입구에 들어서자마 깔끔한 오픈주방이 눈에 띄었어요
가게를 27년간 유지하신 비결에는 청결함도 한몫했겠죠?
충남대학교에 후원도 하고 있는 식당!
입식과 좌식 모두 있어 편한곳에 앉기 좋았어요!
밑반찬들! 계란말이가 나와서 고기 나오기전 허기 달래기 좋았어요
김치도 국내산이고 직접 담그셔서 믿고 먹을 수 있었구요
오이무침도 너무 맛있고 샐러드에 동치미까지 나오더라구요!
쌈은 쌈배추, 상추, 깻잎, 쑥갓 총 4종류가 나와요! 다양해서 싸먹는 재미가 있더라구요.
특히 쑥갓이 향긋하면서 기름진걸 살짝 잡아주어서 너무 맛있었어요!
저희는 삼겹살, 항정살, 가브리살, 갈매기살을 1인분씩 시켰습니다!
청주에서 정육점을 하시다가 대전에 와서 고깃집을 하게 되셨대요
일주일에 3번씩 청주 정육점에서 직접 고기를 가져오셔서 이렇게 고기 질이 좋구나 싶었어요!
기름장에도 찍어먹고 파채랑도 먹고 쌈에도 싸먹고!
고기는 역시 어떻게 먹어도 맛있어요🤤
삼겹살은 두말할것 없고 항정살이 정말 대박이었어요
아삭아삭하게 씹히는 식감이 기가 막혀요! 꼭 한번 드셔보세요👍
가브리살도 정말 맛있더라구요 연하고 부드럽고 식감 또한 쫄깃한게 최고!
고기먹고 난후엔 볶음밥이 빠질 수 없죠!
볶음공기는 상추,고기,김치,고추장,들기름이 들어가요.
일주일에 3번씩 방앗간에서 들기름을 직접 짜오신다네요!
볶음밥에 고기를 넣으려고 남겨두었는데 아예 고기가 추가되어서 나와서 너무 좋았어요.
남겨둔 고기까지 올려서 먹으니 아무리 배불러도 계속 들어가는 맛!
볶음공기를 시키면 된장찌개도 같이 나옵니다!
식사를 마치고 나면 식혜를 주시는데요, 시원하고 달달해서 입가심하기 딱이에요!
매일 담그는 식혜라니 아무리 배가 불러도 이건 꼭 맛보셔야 해요!
마무리까지 정말정말 만족스러웠습니다!
정말 단골손님이 많은 이유를 알겠더라구요!
다음번엔 삼겹살로만 만드는 제육볶음도 먹으러 가봐야겠어요~~
88생고기는 친근하고 편안한 분위기에 질 좋은 고기를 먹을 수 있는 곳이랍니다!가면 후회없을 고깃집!
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