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조철훈 교수 연구진, 국제 기술대회 우수 논문 발표상 수상

  • 작성자주우영
  • 작성일2010-09-03 09:09:43
  • 조회수785
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 충남대 동물자원생명과학과 조철훈 교수 연구팀이 최근(8월 15-20일) 제주 국제컨벤션센터에서 개최된 제56차 세계식육과학기술대회(International Congress of Meat Science and Technology)에서 두 분야에서 우수 논문 발표상을 수상했다.


 세계식육과학기술대회는 매년 개최되는 전 세계 연구자들이 참여하는 식육과학분야 최고의 학회로 올해는 ‘동서양의 식육과학과 문화의 만남(Meeting of the East and West in Meat Science and Culture)’을 주제로 45개국 500여명의 전문가들이 참여했다.


 올해 기술대회에는 ▲마케팅 및 소비자과학 ▲식육과 건강 ▲근육생물학 및 생화학 ▲식육품질 ▲가공기술 ▲식육 안전성 6가지 주제에 400여 편의 논문이 발표됐으며, 조철훈 교수 연구실에서는 조철훈 교수(Enhancement of efficiency of radiation sterilization of ground pork by the addition of natural materials)와 지비 크룩 박사(Beef marbling in three dimensions -  breed comparison between Angus and Hanwoo cattle)가 각각 우수 논문 발표상을 수상했다.


 또한, 8월 20일 개최된 ‘2010 한국축산식품학회 학술대회’에서 대학원생 정연국 학생(석사 2학년)이 ‘신선육과 해동육의 기계적 판별법 연구’로 우수 발표상을 수상하기도 했다.




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